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本当に食べられる!?フィリピン・セブ島の変わったグルメ7選

2016/07/31 グルメ グルメ セブ島 フィリピン
この記事は約 6 分で読めます。
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フィリピンの食べ物と聞いたらあなたは何を想像しますか?

 

フィリピンの食べ物といえば、バナナ、マンゴー、ココナッツ、いろいろありますよね。

 

今回はちょっとビックリする、すこし変わったグルメをご紹介いたします。

 

(1)バロット (balot)

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pinoybizzare.blogspot.com

見た目はあまりよくないけど、食べてみると案外おいしいバロット、塩とお酢をかけて食べるのがおすすめです。

バロットとは、アヒルの卵を茹でたものです、バロットは16日、

18日、21日と分けられています。日付の意味はアヒルが卵を産んでから16日間アヒルが卵を暖めたこと意味します。16日はまだあまりアヒルの形をしていないです、18日は形になってるけどまだちょっと小さい、そして21日は骨も生えた状態になってます、おすすめは初心者向けの16日ですね。バロットは健康に良いといわれるので、ぜひチャレンジしてみてください。

 

お値段:16ペソ (約35円)

おすすめ度:★★★★★

 

 

(2)カラマイ (kalamay)

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tubagbohol.mikeligalig.com                     

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 www.instawebgram.com

カラマイはフィリピンボホール島ならではの食べ物です。カラマイはもち米、ココナッツミルク、黒砂糖、ピーナッツなどを混ぜてできたものです、もちろんセブ島でもカラマイを買うことができます、カラマイは2種類ありますけど中身は同じで入れ物が違うだけです、セブでよく見かけるカラマイは右の写真のカラマイです。ボホールではココナッツの殻を使った入れ物も見られます。カラマイは結構甘いのでパンなどに挟んで食べるとおいしいですよ。

 

お値段:50ペソ(約111円)

おすすめ度:★★★☆☆

 

 

(3)トバ (toba)

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doyouseeasong.weebly.com

トバまたはバハリナとも呼ばれている飲み物、これはココナッツの木から採れた物で採りたては甘いジュースみたいですけど、それを発酵させるとお酒になるんです。

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www.philippinecuisine.net

トバの採り方は、ココナッツの木に穴を開けその穴に筒などを刺して、そこにペットボトルで作った入れ物を固定させ満タンになるまで待つだけです。

トバは英語でジャングルワイン(jungle wine)ともいいます。

お酒が好きな方におすすめですね。

 

お値段:1ガロン約50ペソ

おすすめ度:★★★☆☆

 

 

(4)バナナQ、カモテQ (saging・kamote)

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フィリピンでよく見られるストリートフードのひとつがバナナQ

甘いバナナに黒砂糖をからめて油で揚げ、串に刺して出来上がりです。

揚げ立てはバナナがとてもやわらかく、バナナの中身がとろけて最高にうまい味わいです。

お値段:1本10ペソ (約22円)

 

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www.christianfilipina.com

こちらもバナナQと一緒に売られているカモテQです、カモテとは、さつま芋のことです、カモテQは大学芋に似た味で、表面の黒砂糖がカリカリして、揚げ立てをすこし冷ます方がちょうど良い感じですね。

 

お値段:バナナQと同じ10ペソ

おすすめ度:★★★★☆

 

 

(5)ハロハロ  (halo-halo)

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republicofcavite.com

フィリピンの暑さを快適に過ごすためにかかせない冷たいスイーツがハロハロです。

ハロハロとはいろんなものを混ぜ合わせる、またはかき混ぜるという意味です。

名前の通りいろんなフルーツなどがトッピングされて、そしてその下に練乳がかかった、かき氷をごちゃ混ぜにするのがハロハロの醍醐味です。

お店によってはトッピングもいろいろです、1番シンプルなハロハロのトッピングは、マンゴー、甘い豆、ナタデココ、タピオカ、ゼリー、とうもろこし、レチェフラン(フィリピンのプリン)、ランカ(フルーツ)、アイスなどが定番ですね、

スイーツ好きにはたまらない一品ですね。

 

お値段:50ペソから80ペソ(お店によってお値段が違います)

おすすめ度:★★★★★

 

 

(6)クウィクックウェーク(kwekwek)

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www.pepper.ph

名前がちょっとおもしろい、この食べ物はうずらの卵を茹で、それに衣をつけて油で揚げた物です。簡単にいうと、ゆで卵の天ぷらですね、クウィクックウェークはストリートフードなので、フィリピンのいろんな場所で見かけられます。

 

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robertharlandsr.wordpress.com

こんな感じで売られています。クウィクックウェークはとても人気でお値段も安く、いつもでも揚げたてを食べることができます。

 

お値段:(クウィクックウェーク 一個3ペソから5ペソ )

おすすめ度:★★★☆☆

 

 

(7)テンプラ

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cebuanawithlove.wordpress.com

こちらもクウィクックウェークと同じように売られているテンプラです。

名前はテンプラですけど日本のテンプラと比べるとあまり似てませんね、フィリピンのテンプラは魚のかまぼこ を油で揚げた物です。これらの食べ物の味の決め手は二種類のソースです。

 

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cebuanawithlove.wordpress.com

これがスパイシーソースです。このソースは、お酢、唐辛子、タマネギ、キュウリなどを混ぜ合わせてできたソースです。

 

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cebuanawithlove.wordpress.com

そしてこれがスイート&サワーソースです。どちらのソースをつけてもおいしいですけど、この二種類のソースを混ぜ合わせるとまた新しい味になって、おいしさがさらにアップです。

 

お値段:(テンプラ串一本10ペソ)

おすすめ度:★★★☆☆

 

 

皆さんいかがでしたか?

フィリピンのちょっと変わった食べ物はほかにもまだまだあります。

フィリピンに旅行の際チャレンジしてみてはいかがですか?

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